たまご雑炊
くらまくん @cook_40120004
お腹の調子を悪くした時にやさしいお味のお雑炊はいかが？
このレシピの生い立ち
小さい頃から風邪を引くとお雑炊を食べていました。日本ではささみをいれていましたが、まだ、ささみに相当するロシア語がわからないので、鶏がらスープの素で代用中。
たまご雑炊
お腹の調子を悪くした時にやさしいお味のお雑炊はいかが？
このレシピの生い立ち
小さい頃から風邪を引くとお雑炊を食べていました。日本ではささみをいれていましたが、まだ、ささみに相当するロシア語がわからないので、鶏がらスープの素で代用中。
作り方
- 1
お鍋に水を張り、いりこだし、鶏ガラスープの基を加え、加熱する。
- 2
お鍋がぐつぐつ言い出したら、予め温めておいたごはんを入れる。3分ほど煮る。
- 3
鍋の火を弱火にした後で、
たまごを軽く溶き、鍋のふちがわに少しずつ流しこむ。 - 4
たまごが固まったら火を消します。
コツ・ポイント
わかめはおこのみで。
本だしよりもいりこだしのほうが美味しい。
ロシアでは、本だし、いりこだし、鶏ガラは、手頃ではないので、やってくるときは忘れないように。これらがないときは、こちらの鳥は骨付きなので、そこからおだしをとりましょう。
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