小鍋か小さいフライパンに酒を加えてアルコール分を飛ばした後、砂糖と醤油を加えて軽く煮てね。出来上りはボールに移してね♪

鶏肉は焼き鳥っぽく切り分けません♪串にもさしません♪その方が楽だし焼きやすいんだもん♪

ネギは魚グリルに収まる長さに切っておいてね♪大抵、半分に切れば大丈夫だと思いますけど♪長いままだから焼くのも簡単♪

魚グリルに、２を火の当たらない方を皮目にして、ネギと一緒に中火弱で焼いてね♪(片面焼きのグリルを前提にしてます＾＾；)

バット（できたら網付き）を用意しておいてね♪4の肉の半分以上に火が通るまで焼いてね♪ネギに焦げ目がつけば先に取り出して♪

焼けた鶏肉とネギをバットの網の上に載せ、鶏肉の両面、ネギは片面でいいから１をボールから直接あるいはお玉でかけてね♪

鶏肉の皮目を弱火で炙って♪ネギはさっきの焼き面と反対側を焼き面に向けて置いてね♪タレは再びボールに戻してね♪

ほんのり焦げ目がついた鶏肉とネギを1～２ｃｍ幅に切り分けバットの網にのせタレをかけてね♪肉は皮を下にすれば切りやすいよ♪

丼にご飯をよそい、８で残ったたれをご飯にかけてね♪お好みで切り海苔をまぶしてね♪

9に鶏肉とネギをもりつけたら出来上り♪アツアツのうちに召し上がれ♪

2017年3月1日
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