型にクッキングシ-トをひくか、側面にバタ-を薄く塗って、薄く小麦粉（分量外）をまぶして冷蔵庫へひやしておく。

バナナはこれくらい黒い点がみえてくれば甘くなった証拠！スイ-トスポットと呼ばれます。このくらいのバナナを使うのがBEST

飾りに使うバナナは別に用意してもらうことにして。。2本分まるごとレモン汁と一緒に潰してください。変色を防ぎ、爽やかさUP

ボ-ルにバタ-とひとつまみの塩を入れて、ホイッパ-でクリ-ム状になるまでよく混ぜてそのあと砂糖を加えます。

砂糖を入れてからは空気を含むようにとにかくよ～く混ぜあわせます。この作業が記事が膨らむポイントになります！

6にBPと小麦粉をふるいながら半量づつ2回に分けて混ぜます。まずは1回目混ぜてよ～く生地を混ぜ合わせます。

このようにとろっとなります。このあとに半量の粉をふるいにかけながら入れます。

2回目の粉をいれ少し混ぜた後、粉っぽさが残るうちにバナナを投入。バナナに粉がひっついて生地にまんべんなくまざります

最終的に、このようにホイッパ-ですくうとボテっとおちるような生地なればOK。おこのみで最後にくるみをいれてもOK.

型に生地を流し入れヘラで平にし、底に数回落として空気を抜きます。バナナを薄くスライスしたものを飾りでトッピングしてます。

180度で40分～45分。（16cm型は180度で30～35分です。）

メ-プルシュガ-やメ-プルシロップが手元にない方！上白糖と蜂蜜で代用してくださいね。ネ-ミングはハニ-バナナケ-キで笑。

ばなながずっしり♪カットして２週間くらい冷凍保存可能。自然解凍してト-スタ-で温めるとまたメ-プルとバナナの香りがします

こちらはくるみなしの、飾りにスライスア-モンドを乗せて焼いてます。