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コラーゲンたっぷり塩ラーメン。
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コラーゲンたっぷり塩ラーメン。-レシピのメイン写真

コラーゲンたっぷり塩ラーメン。

ゆるぴよ。
ゆるぴよ。 @cook_40069637

オススメは二日目のスープ!
このレシピの生い立ち
多めに作った手羽スープに、
翌日ラーメン入れてみた。

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コラーゲンたっぷり塩ラーメン。

ゆるぴよ。
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材料

  • ☆手羽先 6本〜
  • ☆水 2リットル〜
  • ☆酒 てきとー
  • ☆昆布(だし取り用) てきとー
  • ☆生姜 一片
  • ☆白ねぎの緑の部分 少々
  • 塩 お好み
  • こしょう てきとー
  • あじの素 少々
  • 麺 人数分
  • ★白ねぎ てきとー
  • ★生姜 少々
  • ★ごま てきとー
  • ★鷹の爪 少々
  • ★ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を鍋に入れて煮る。
    あくをとりつつ
    弱火で30〜40分くらい。

  2. 2

    昆布とねぎと生姜は取り出す。
    昆布は細切りにして具として食べると良いです。

  3. 3

    塩こしょう、あじの素で味付け。

  4. 4

    麺はぶっ込み又は別鍋煮
    お好みで。

  5. 5

    ★の材料を好みでトッピングし、
    出来上がり。

コツ・ポイント

味付けに味の素つかいましたが、
何でもいいと思います。
麺は焼きそば麺を使いました。
サバサバして美味しいです。

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ゆるぴよ。
ゆるぴよ。 @cook_40069637
2013/03/13 09:12に公開
ぴよがわすれないためのもしくは、 わすれたときのためのぶんりょー てきとーゆるれしぴ。
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このレシピのキーワード

ラーメン あじ めん 酒 とり手羽先 ゴマ コンブ トウガラシ しょうが 長ネギ

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