かぼちゃを切って茹でます。

茹でたカボチャを水を切って、熱いうちにつぶします。

ボウルの中で１／４のスペースを空けて、ちょうど埋まるくらいの片栗粉を入れて塩少々してよく混ぜます。

ラップを広げ、棒状の形に包み、少し冷蔵庫でねかせます。

１ｃｍ幅に切って、少し多めに油をひいたフライパンで、両面こんがり焼きます。

豚ひき肉を入れて炒め、ばらばらになったら水とめんつゆを入れて煮ます。

水溶き片栗粉で少しとろみをつけて煮詰めたら出来上がり。