ごはんを炊いてる間に今日の主役！さんまを焼きましょう。少し塩を振ってね。私ははらわたを取らず丸々焼きました。

焼けたさんまがこちら。美味しそうです！キッチンペーパーの上で粗熱を取っておきましょう。

炊けたごはんがこちら。大きめのボウルに出すと◎。割と薄めな色、薄めな味に仕上がります。昆布は取り出してくださいね！

そこで！うなぎたれの登場です！そうです、これで味を作るため醤油は控えめにしておいたのです。お好みの濃さに仕上げましょう。

ごはんの味が決まったらさんまをほぐして加えていきます。骨が結構あるので出来るだけ取り除いてください。

混ぜ終わったのがこちら！

お茶碗に盛り付けて細切りした青しそ、白ごまも盛り付けたら完成！とっても簡単！お好みでかぼすを絞って食べてもおいしいです！