⭐︎バターナッツかぼちゃのポタージュ
Amalka @cook_40094735
ハロウィンにもお勧め！濃厚！ココナッツミルク薫るかぼちゃのポタージュ♪朝時間のない時や、あったまりたい時に重宝します❣️
このレシピの生い立ち
寒くなるこの季節にいつも作っているレシピ。
おやつとしても頂いてます。
⭐︎バターナッツかぼちゃのポタージュ
ハロウィンにもお勧め！濃厚！ココナッツミルク薫るかぼちゃのポタージュ♪朝時間のない時や、あったまりたい時に重宝します❣️
このレシピの生い立ち
寒くなるこの季節にいつも作っているレシピ。
おやつとしても頂いてます。
作り方
- 1
お鍋にココナッツオイルを熱し、玉ねぎを炒め、白ワインを入れます。しんなりしてきたら、小麦粉を入れて再度炒めます。
-
- 2
バターナッツかぼちゃは種を取り、皮を剥き、適当な大きさに切ります。
- 3
お鍋へバターナッツかぼちゃ、水、コンソメを入れてバターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮込みます。
-
- 4
粗熱が取れたら、ブレンダーかミキサーで撹拌します。
-
- 5
お鍋にココナッツミルクを入れて、煮込み、塩胡椒で味を整えます。
-
コツ・ポイント
3の煮込んだ時点で水分はかなり減ってます。
この水分量によって味が変わってくると思うのでココナッツミルクで調整してください。
胡椒を入れられる場合は白胡椒をお勧めします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18028620
