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大葉かおるササミとタケノコの春巻
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大葉かおるササミとタケノコの春巻-レシピのメイン写真

大葉かおるササミとタケノコの春巻

虎衛門5号
虎衛門5号 @cook_40093538

さっぱりと美味しいです。
このレシピの生い立ち
とにかく、ササミが好き!

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大葉かおるササミとタケノコの春巻

虎衛門5号
虎衛門5号 @cook_40093538

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材料

10個
  • ササミ 3本
  • 大葉 15枚
  • 水煮の細切りタケノコ 100g
  • 春巻の皮 10枚
  • 塩コショウ 適量
  • 油 揚げる用
  • 片栗粉+水 包む用
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作り方

  1. 1

    ササミの筋をとり、一口大に切ります。

  2. 2

    塩を少々入れて熱湯で約1分ぐらいボイルします。

  3. 3

    粗熱を取り、ササミをほぐします。

  4. 4

    大葉5枚を粗切り(5mm×5mm程度)にしてほぐしたササミと塩コショウをして混ぜます。

  5. 5

    包んでいきます。
    ①大葉
    ②タケノコ
    ③4の材料

  6. 6

    160°の油できつね色なる程度に揚げて完成です。
    からし醤油かぽん酢がオススメです。

コツ・ポイント

包む時の大葉の茎と葉っぱのトゲトゲ?を取っておくと、破れずに綺麗に巻けます。

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虎衛門5号
虎衛門5号 @cook_40093538
2016/09/20 00:12に公開

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