卵と鶏肉と白菜ののホクホク味噌炊き。

卵と鶏肉と白菜ののホクホク味噌炊き。-レシピのメイン写真

卵と鶏肉と白菜ののホクホク味噌炊き。

saya617 @cook_40061758

簡単、あったまる、ごはんも進むおいしいおかずです！
このレシピの生い立ち
大根バージヨンが好評だったのでアレンジしてみました(^^)
たまごがあまりそうな時にも！！

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材料

3人分

鶏肉(今回はももで作っています) 約300g
たまご 3個
白菜 4分の1～3分の1個分
出汁 600cc
☆しょうゆ大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆味噌大さじ2
☆鷹の爪少々(お好みで加えて下さい)
炒め油適量

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作り方

1

ゆでたまごを作っておく。
白菜を2cm~3cm幅に切っておく。
鶏肉をひと口サイズに切り、少量の油で炒める。
2

鶏肉の表面に火が通ったら、鍋に出汁を入れる。
煮立って、アクを取り、ひと段落した所でゆでたまご、白菜を加える。
3

白菜がしんなりしてきたら、☆(しょうゆ、砂糖、みそ、鷹の爪)を入れ煮込む。
4

お好みの加減まで煮詰めて、
完成o(^o^)o

コツ・ポイント

出汁がないときは、粉末でもOK!
終盤でゆでたまごが乾かないように白菜をかぶせておくといいです(^^)/

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saya617

saya617 @cook_40061758

2013/02/17 23:25に公開

このレシピのキーワード

ハモ白菜鶏肉卵味噌トウガラシ

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