簡単ミートソース
カオリミノーグ @cook_40120863
休日のランチを作るのに手軽なパスタに簡単なミートソースはいかがですか？ミートソースは作り置き出来るので便利ですよ。
このレシピの生い立ち
簡単なミートソースを作りたくて、好きな野菜や鶏肉のミンチを使用して自分なりのなんちゃってミートソースが完成しました。
簡単ミートソース
休日のランチを作るのに手軽なパスタに簡単なミートソースはいかがですか？ミートソースは作り置き出来るので便利ですよ。
このレシピの生い立ち
簡単なミートソースを作りたくて、好きな野菜や鶏肉のミンチを使用して自分なりのなんちゃってミートソースが完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチと料理酒を混ぜておく。
- 2
玉ねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにする
- 3
茄子、ピーマンを短冊切り、ミニトマトは半分に切る
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルでニンニクを炒めて、香りが出てきたら玉ねぎ、人参を入れて炒める。
- 5
鶏ミンチを加え、良く火が通るまで炒め、茄子、ピーマン、ミニトマトを加える。
- 6
味付けの野菜コンソメ、塩、粗挽き胡椒、オレガノ、ローズマリーを加えて炒める。
- 7
ケチャップ、ソース、お醤油、アガベシロップ、ローリエを加えて少し煮詰めて味見して出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉ミンチでも、豚肉や牛肉のミンチを使用されても良いと思いますが、料理酒を合わせ混ぜておくことで肉の臭みが無くなり、柔らかくなります。
何度も味見をしながら味付けして下さい。
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