Ａ）材料使用
①濃い目に煮出したお茶にバターを加えて溶かしておく。

②粉々に崩したビスケットに①を加える。

③②を容器に敷いて、冷蔵庫で冷す。
今回はグラタン皿を使いました。

Ｂ）材料使用
④卵黄とグラニュー糖を湯煎にかけ混ぜ合わせ戻しておいた板ゼラチンを加え溶かす。

⑤④を湯煎からおろし、マスカルポーネを加えて混ぜる。

⑥別のボールに生クリームを泡立てておき、⑤を加える。

⑦③の容器に⑥のクリームを流しいれ、粒餡、さらにクリームと、層に重ねいれて冷蔵庫へ。

⑧冷え固めたら、抹茶を茶漉しでふるいかけて出来上がり！
最後に鶯豆をトッピング！