チョコレートを用意。今回はブルボン「スライス生チョコレートを使用。溶け易いので簡単です❗

なければ板チョコ100ℊで。

小鍋に牛乳を入れ、中火で熱し、チョコを投入し混ぜます。

【注意】沸騰前に火をとめること。沸騰すると味が落ちるので注意！

寒天パウダーを小匙2杯投入！

ゼラチンでもOKですが、寒天の凝固力はゼラチンの約8倍♪常温で固まってくれます✨

鍋の粗熱が取れるのを待つ間、生クリーム1箱をとろみがつくまで泡立てて。暑い日は底を氷水にあて冷やしながら混ぜると簡単。

鍋のチョコ溶液を別のボールに入れ、そこに泡立てた生クリームの半量を投入。（残りの生クリームは最後に使うので、冷蔵庫へ）

よく混ぜ容器に等分に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。

寒天なら常温ですぐ固まり始めるので、手早く入れましょう♥️

目安は透き通っているガラスの器の半分位まで。陶器は3層なのが見えないので✕❗

尚ゼラチンなら2時間以上冷やして下さい。

2層目を作りましょう。

季節柄、葡萄を用意。皮も食べられる物の方が色が出ます。冷蔵庫の奥で乾いてしまったものでOK！

ミキサー（ジャム用）に皮ごと10粒ほど入れてジャム状にします。

葡萄自体の水気でこんなにトロトロ♥️綺麗な赤紫に✨

葡萄ソースが固まる前に、冷蔵庫に入れていたチョコ溶液の上に流しいれます。

冷蔵庫に入れて固まるのを待ちましょう。

待っている間に、チョコペンで飾りを作りましょう。

熱湯でチョコペンをよく温めたら先を鋏で切り、はがしやすいシートか…

まな板の上にハロウィンのキャラを描いて。

プリンの上に刺す時割れにくいよう、線の端は浮かないデザインで。線は太目で。

チョコペンキャラ達を冷凍庫に入れて固めている間に、生クリームを葡萄ソースの上に流し入れ再度冷やして。

3層がキレイ♪

生クリームが落ちついたら、真ん中に赤いジャムをのせて「血の海」を演出❗

苺ジャムでもOK。写真はルバーブジャムです✨

ルバーブ500gに対しグラニュー糖300g程度が目安。水不要。

繊維が豊富だし、汎用性◎。苺より秋らしくてお薦めです♪

ジャムの上に、チョコペンで作ったハロウィンキャラ達をのせ、チョコペンに同封された白いハートチョコも飾ってみました♥️

出来上がり♥️

墓場の土のようなチョコプリン。土中の濃い血の色の葡萄ゼリー。雪色の生クリームに鮮血の赤いジャム…

そこに群がるオバケ達！

スプーンですくえば断面は綺麗な3層⭐
秋色で楽しい、皆が笑顔になるハロウィンデザートです✨

【前菜 案】

ハロウィン・パーティに、このデザートと、ミニ南瓜型前菜を出せば盛り上がりますよ✨

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