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キノコもりもりスープ
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キノコもりもりスープ-レシピのメイン写真

キノコもりもりスープ

食パラダイス鳥取県
食パラダイス鳥取県 @cook_40118556

「食のみやこ鳥取県」地産地消プロジェクトの2016年10月のキャンペーンメニューです。

このレシピの生い立ち
「食のみやこ鳥取県」地産地消プロジェクトとはJAグループ鳥取、鳥取県魚漁協同組合、オタフクソース(株)、味の素(株)と鳥取県が鳥取県の農林水産物の魅力を広くPRし地産地消を進める為、鳥取県内全域でキャンペーン展開しています。

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材料

4
  1. 豚ロース薄切り肉 100g
  2. しいたけ 3枚(45g)
  3. エリンギ 2本
  4. 水菜 1/2束
  5. (A)水 4カップ
  6. (A)「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
  7. 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
  8. 粗びき黒こしょう 少々
  9. 「AJINOMOTOサラダ油」 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。しいたけは5mm幅の薄切りにし、エリンギはタテヨコ半分に切って厚さ5mmの薄切りにする。

  2. 2

    水菜は4cmの長さに切る。

  3. 3

    鍋に油を熱し①のしいたけ、エリンギを炒める。油がまわったら(A)を加えて煮立て、①の豚肉を加える。

  4. 4

    アクを取り、②の水菜を加え、塩・こしょうで味を調える。

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食パラダイス鳥取県
食パラダイス鳥取県 @cook_40118556
2016/09/16 07:11に公開
これまで「食のみやこ鳥取県」を標榜し、県民が食の豊かさや食文化を実感し、誇りの持てる風土づくりを進めてきました。それらを素地として、観光と連携した豊かな食の魅力を磨き上げ、新たに「食パラダイス鳥取県」としてステージアップを図ります。https://www.pref.tottori.lg.jp/shoku-paradise/
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