一口大にカットしたさつま芋とごぼうは15分くらいあく抜きをする。

お鍋に一口大にカットしたお野菜とコンソメ、水を入れて15分中火で煮て、ふたをしてそのまま朝へ…

翌朝、ウィンナー、豆乳を加え弱火で加熱して出来上がり。お好みでアサツキと白ゴマをかける。