南瓜は一口大に切り、皮をところどころむく。

①と★を鍋に入れ、蓋をして強めの中火に。蓋がカタカタして蒸気が出てきたら火を弱め、10分程度煮る。

火を止め、蓋をしたまましばらく放置し味をしみ込ませたら出来上がり～