梅酒作りに使った梅を梅酒と砂糖で煮ました。梅酒の風味も残って、でも、さわやか〜。そのまま食べても、バターケーキ（ごはん日記をみてね）に入れたり、お菓子にも重宝します。シロップも、かき氷、麺つゆ、煮物、ゼリーなどに使えますよ〜。
このレシピの生い立ち
梅酒が好きで作ります。実家にいた頃は母と取り出した梅を食べました。でも、今は、食べてくれる人がいない、、、、。で、ジャムにしたこともありますが、今ひとつ。ジャムにしないで甘露煮みたいにしたらどうかしら？と、梅酒と砂糖で煮てみたら花丸でした。