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韓国風☆タラの煮つけ
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韓国風☆タラの煮つけ-レシピのメイン写真

韓国風☆タラの煮つけ

うなぎのうー
うなぎのうー @cook_40013613

水を使わず、短時間でコッテリ仕上げます
このレシピの生い立ち
夫の食べられる数少ない魚なのでバリエーションを考えてます

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うなぎのうー
うなぎのうー @cook_40013613

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材料

2人分
  • 生タラ 2切れ
  • ニンニク 1かけ
  • シソの葉かエゴマの葉 1枚
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に酒大2、しょうゆ大1、砂糖大1、ニンニクスライスを入れ中火にかける

  2. 2

    1がにたったら、一口大に切ったタラをそっといれる

  3. 3

    再び煮立ったら、ひっくり返して1分煮立てる。

  4. 4

    お皿にシソの葉を敷き、3をのせる。

  5. 5

    鍋にのこった煮汁に、一味唐辛子をちょっぴり入れて再び火にかける

  6. 6

    とろみがついたら、タラにかける

コツ・ポイント

韓国では、エゴマの葉にご飯とこれを乗せ、包んで食べるのです。手に入れば、キンキで作るのが最高に美味しいのですが・・

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うなぎのうー
うなぎのうー @cook_40013613
2010/06/03 01:18に公開
手軽で美味しいオリジナルレシピを研究しています。お料理の味もさることながら、献立の組み合わせや、味のバランス、旬の素材を使うこと等、トータルコーディネイトが大事だと思ってます。
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このレシピのキーワード

煮付け たら 大葉 えごま にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18029196
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