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ゴーヤのおひたし
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ゴーヤのおひたし-レシピのメイン写真

ゴーヤのおひたし

azuredish
azuredish @cook_40094556

さっと茹でたゴーヤで
さっぱりしたおひたし
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫したゴーヤ
家にある調味料で簡単に作った一品
さっぱりして食べやすかった （＾◇＾）

さっと茹でたゴーヤで
さっぱりしたおひたし
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家庭菜園で収穫したゴーヤ
家にある調味料で簡単に作った一品
さっぱりして食べやすかった （＾◇＾）

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azuredish
azuredish @cook_40094556

さっと茹でたゴーヤで
さっぱりしたおひたし
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家庭菜園で収穫したゴーヤ
家にある調味料で簡単に作った一品
さっぱりして食べやすかった （＾◇＾）

さっと茹でたゴーヤで
さっぱりしたおひたし
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家庭菜園で収穫したゴーヤ
家にある調味料で簡単に作った一品
さっぱりして食べやすかった （＾◇＾）

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材料

  • ゴーヤ 1本
  • 塩 小さじ1/2(ゴーヤの1%位)
  • 麺つゆ(濃いだし本つゆ) 大さじ2
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは中の種と白い部分を
    取り除く(250gに)

    薄くスライスし
    塩をふりかけ全体に絡ませる

    10分程おく

    • ゴーヤのおひたし作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯で
    2〜3分湯がく

    • ゴーヤのおひたし作り方2写真
  3. 3

    冷水に取る

    • ゴーヤのおひたし作り方3写真
  4. 4

    ザルにあげて
    水気を切る

    • ゴーヤのおひたし作り方4写真
  5. 5

    麺つゆと酢を
    合わせておく

    • ゴーヤのおひたし作り方5写真
  6. 6

    容器にゴーヤを入れ
    合わせて調味料を
    まわしかけ絡ませる

    冷蔵庫で冷やす

    • ゴーヤのおひたし作り方6写真
  7. 7

    できあがり

    • ゴーヤのおひたし作り方7写真

コツ・ポイント

シャキシャキの食感を残すためさっと茹でる

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azuredish
azuredish @cook_40094556
2016/09/14 10:34に公開
お気に入りの食器にお料理を盛り付けるのが楽しい (o^^o)野菜を彩りよく使った サラダや乾物を使ったお惣菜が得意主菜の食材は鶏胸肉や豆腐を使うことが多いです
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このレシピのキーワード

おひたし ゴーヤ

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