簡単＊柿ジャム＃３（完熟ﾀｲﾌﾟ）

Name: 簡単＊柿ジャム＃３（完熟ﾀｲﾌﾟ）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 熟した柿 ２個分; （皮をむいて、正味340ｇ）; 砂糖 大さじ２; スダチの絞り汁 ２個分; （または、レモン汁・・・・大さじ１）

パンジーA @cook_40015125

完熟の柿で作った、簡単な柿ジャムです。
甘さひかえめなので自然の味も生きています。
このレシピの生い立ち
柿の季節になると、簡単な柿ジャムを作っています。
作り方は、柿の状態と用途によって、３種類あります。
柿ジャム＃１（粒入り）、＃２（ペースト状）、＃３（完熟タイプ）です。

簡単＊柿ジャム＃３（完熟ﾀｲﾌﾟ）

パンジーA @cook_40015125

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材料

熟した柿２個分
（皮をむいて、正味340ｇ）
砂糖大さじ２
スダチの絞り汁２個分
（または、レモン汁・・・・大さじ１）

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作り方

1

1.柿２個とスダチ２個を準備します。
2
2.柿は皮をむき手でつぶします。スダチは汁を絞っておきます。
3

3.鍋につぶした柿と砂糖を入れ、混ぜながら、火がとおり、均等につぶれるまで煮て、仕上げにスダチを加え、火を止めます。
4

【追記1】
★必要以上に煮すぎると風味が落ちます。
★中サイズの柿を２個使用しています。
★柿ジャムは３種類あります。
5

【追記２】
★砂糖の量は甘さ控えめなので、好みで追加して下さい。砂糖の量を増やすと、保存期間が長くなります。

コツ・ポイント

★お菓子のトッピングには＃１の柿ジャムがお勧めです。ホームページで３種類の柿ジャムを一覧表にまとめています。「パンジーＡのレシピ集＞簡単＊柿ジャム特集」https://epicjp.com/recipe/70feature/702.html

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つくれぽ

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パンジーA @cook_40015125

2011/11/10 01:06に公開

★毎日作る料理だから、前向きに作りたいと思っています。よろしくお願いします。★「パンジーAのレシピ集（ブログ編）」もよろしくお願いします。http://notejp.com/recipe/★ホームページは、Ｅｐｉｃ　Ｊａｐａｎ（エピック＊ジャパン）http://epicjp.com/★その中に「パンジーＡのレシピ集」を作っています。http://epicjp.com/recipe/　

このレシピのキーワード

完熟柿すだち

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