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ひよこ豆の肉味噌あん
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ひよこ豆の肉味噌あん-レシピのメイン写真

ひよこ豆の肉味噌あん

オークルマルシェ
オークルマルシェ @cook_40037666

隠し味がカレー粉。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりな豆を加えて、肉味噌に。ご飯が進むかなと。

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ひよこ豆の肉味噌あん

オークルマルシェ
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材料

4人分
  • ひよこ豆の水煮缶 1缶 ザルにあけて、水でサッと洗います。
  • 豚ひき肉 200g
  • しいたけ 大2枚 軸は細かく。かさは薄切り。
  • ピーマン 2個 1cm角ぐらいにカット
  • ニンニクのみじん切り 1片分
  • 生姜のみじん切り 1かけ分
  • カレー粉 小さじ1
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ1くらい
  • こうじ味噌 大さじ2くらい
  • 醤油 小さじ1
  • 水 300cc
  • 白ネギのみじん切り 10cm分
  • コショウ 適量
  • 水溶き片栗粉 大さじ2強 (片栗粉大さじ1くらい+水大さじ1くらい)
  • オリーブオイル 必要なら
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

  2. 2

    フライパンに(オイルを入れて)お肉を炒めます。色が変わってきたら、ニンニク、生姜、シイタケ、カレー粉を入れて炒めます。

  3. 3

    炒まったら、水を入れて煮立ったら、豆、ピーマン、砂糖、味噌、醤油を入れます。

  4. 4

    暫く煮立てて、水溶き片栗粉でとろみをつけます。白ネギ、コショウを入れて出来上がり。

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オークルマルシェ
オークルマルシェ @cook_40037666
2010/05/31 11:55に公開
つくれぽを下さる皆さまへ  本当にありがとうございます
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このレシピのキーワード

缶詰 しいたけ ピーマン 豚ひき肉 にんにく ひよこ豆 カレー粉 しょうが 長ネギ

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