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サツマイモの豆乳スープ
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サツマイモの豆乳スープ-レシピのメイン写真

サツマイモの豆乳スープ

アルタイル♪
アルタイル♪ @cook_40081306

パサパサのサツマイモを美味しく!牛乳を使わずに仕上げました。薄味に作れば離乳食や幼児食へも。
このレシピの生い立ち
お芋掘りで得たサツマイモがパサパサで…しかし、せっかくの秋の味覚!美味しく食べたかったのと、牛乳を使わずに調理したかったので。

パサパサのサツマイモを美味しく!牛乳を使わずに仕上げました。薄味に作れば離乳食や幼児食へも。
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アルタイル♪
アルタイル♪ @cook_40081306

パサパサのサツマイモを美味しく!牛乳を使わずに仕上げました。薄味に作れば離乳食や幼児食へも。
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材料

2~3人分
  • サツマイモ 400g
  • 豆乳 300cc
  • コンソメ 1キューブ
  • 塩、コショウなど お好みで
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作り方

  1. 1

    サツマイモをよく洗い、ラップしてレンジで蒸す。

  2. 2

    熱いうちに皮をむき鍋に入れ、好みの状態まで潰す。
    ※手を火傷しないように気をつけて。

  3. 3

    豆乳を加え、火に掛けながらよく混ぜる。

  4. 4

    コンソメを加え、塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

・芋を潰す際、ボウル等を使わずに鍋を使えば洗い物を1つ減らせます。
・マッシャーがなければ大きめのフォークの背て潰すと作業しやすいです。
・調整豆乳を使うと甘めのスープになります。

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アルタイル♪
アルタイル♪ @cook_40081306
2011/11/15 07:04に公開

このレシピのキーワード

スープ 豆乳 さつま芋

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