ボウルに、卵、砂糖、サラダオイル、牛乳を入れ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

薄力粉、ＢＰ、シナモンも加えて混ぜる。

リンゴは１cmくらいのサイコロ状に切り、切ったそばから２に投入。
レーズンも入れ、さっくり混ぜる。

敷き紙を敷いておいた型に３を流し込み、数回落として空気を抜く。

１８０度のオーブンで、約３０分焼く。