ゴーヤマリネ奴
蒸しＸ @cook_40072999
ゴーヤをアレンジして、マリネにしました！以外に、簡単調理で、レシピの幅か広がります。お豆腐にトッピングで、一味アップ♪
このレシピの生い立ち
日経新聞のお豆腐トッピングレシピNo.1に紹介された。人気レシピ、マネキン販売で、試したら大好評でしたね♪ゴーヤを手にいれたので、作りました。いも焼酎、泡盛にバッチリ合いますね♪
ゴーヤマリネ奴
ゴーヤをアレンジして、マリネにしました！以外に、簡単調理で、レシピの幅か広がります。お豆腐にトッピングで、一味アップ♪
このレシピの生い立ち
日経新聞のお豆腐トッピングレシピNo.1に紹介された。人気レシピ、マネキン販売で、試したら大好評でしたね♪ゴーヤを手にいれたので、作りました。いも焼酎、泡盛にバッチリ合いますね♪
作り方
- 1
ゴーヤは、中の白い部分をスプーンで、とり薄切りにします。
-
- 2
軽く沸騰するまで茹でます。
-
- 3
流水などであら熱をとり良く水切りします、。
-
- 4
すし酢に、浸けます、15分以上。
-
- 5
お豆腐は、キッチンペーパーなどで水切りします、。
-
- 6
お豆腐に、トッピングですね！＼(^_^)／
-
コツ・ポイント
豆腐は、水切りすると味が薄まりません。胡麻油をかけるといいこくがでますね。＼(^_^)／
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18029981
