きゅうりは皮を向き乱切りにする。(皮は剥かなくてもいいです)

袋に塩麹と①を入れよく揉んだらすりおろしたニンニクと胡麻油を数滴入れ、よく揉む。

②にすりごまを入れて軽くまぶしたら出来上がり。