温かいうちにボールで潰しバターを混ぜる。

ミキサーに牛乳→たまご→砂糖→サツマイモの順に入れる。

一分くらいガーッと回す。

ボールに戻し薄力粉を混ぜる。
ゴムへらでサックリ混ぜる。

型にバターを少量塗り薄力粉をまぶしておく。

型に流し込み、トントンと少し空気を抜く。

串を刺し何も付かなければオッケー！
膨らみますが冷めると凹みます。