鮭の骨と皮を取り、ぶつ切りにする。

ゆで卵を半分に切りる。

耐熱皿に鮭と卵、しいたけを並べマヨネーズを全体にたっぷりかけます。

その上にパン粉をかけ、トースターで18分焼く。

焼けたら乾燥パセリを振って出来上がり。