いちごのクランブルケーキ（焼き型不要）
焼き型がなくても大丈夫、家にお菓子の空箱（紙製）ありませんか？安くイチゴが手に入ったらぜひ試して欲しい～！
このレシピの生い立ち
春が近付くといちごを使ったお菓子を色々作りたくなります、生のイチゴも美味しいですが、焼くとまた一味違っておいしいですよ！
いちごのクランブルケーキ（焼き型不要）
焼き型がなくても大丈夫、家にお菓子の空箱（紙製）ありませんか？安くイチゴが手に入ったらぜひ試して欲しい～！
このレシピの生い立ち
春が近付くといちごを使ったお菓子を色々作りたくなります、生のイチゴも美味しいですが、焼くとまた一味違っておいしいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ生地の小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルは合わせてふるう
- 2
今回は２４Ｘ１２Ｘ５.5ｃｍの空箱を使用、やわらかい紙質は焼いてる途中型崩れするので、丈夫なのがベター
- 3
空き箱をアルミホイルで覆い、内側にクッキングペーパーを敷く
-
- 4
洗ってヘタをカットして底に浅く十字に切り目を入れてレモン汁、砂糖を振りかけレンジで２分チン→冷ました状態のものです
-
- 5
クランブルの材料をボールに入れて混ぜ、そぼろ状になったら使うまで冷蔵庫に入れておく
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- 6
～ケーキ生地～バターと砂糖を合わせクリーム状になったら、卵を１個入れ→ミキサー→もう一個加え→ミキサー
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- 7
６に1の粉類を数回に分けて加えゴムべらでサクッと混ぜる
-
- 8
型に７の生地を入れて中央部分をへこます（雑過ぎて恥ずかしい）
-
- 9
生地の上にイチゴを並べて（お皿に残ったジュースもかけます）クランブルをかける（写真はクランブル半量時）
-
- 10
クランブルを全部かけ終わったら軽く手で押さえる
-
- 11
１７０℃で約一時間焼成（焦げそうならアルミで覆う、焼きあがりは竹串を数か所刺して生地がくっ付いてこなけばＯＫ）
- 12
１８センチのパウンド型なら３分の２分量で出来ます、１７０℃４０分で焼成
- 13
※焼き時間は目安です、オーブンによって違うので多少加減して下さい！
コツ・ポイント
焼いた日も美味しいですが、翌日はしっとり感が増してそれもまたおいしいです。
焼き型にする空箱は丈夫なものを使うと良いです、金属製の焼き型を何かお持ちならそれで！
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