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超簡単!!ご飯のオトモに☆じゃこ&大根葉
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超簡単!!ご飯のオトモに☆じゃこ&大根葉-レシピのメイン写真

超簡単!!ご飯のオトモに☆じゃこ&大根葉

cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065

栄養満点でご飯がすすみます♪
我家の子供は大好きです(^^)
たくさん作ってお弁当のふりかけ代わりに
是非!!
このレシピの生い立ち
10年弱前 大根の葉っぱがあまりにもキレイで、何かに使えないかな??と話していたらママ友に教えてもらったのを我家流にアレンジしました☆栄養満点でご飯が進みますよ(^^)

栄養満点でご飯がすすみます♪
我家の子供は大好きです(^^)
たくさん作ってお弁当のふりかけ代わりに
是非!!
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10年弱前 大根の葉っぱがあまりにもキレイで、何かに使えないかな??と話していたらママ友に教えてもらったのを我家流にアレンジしました☆栄養満点でご飯が進みますよ(^^)

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cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065

栄養満点でご飯がすすみます♪
我家の子供は大好きです(^^)
たくさん作ってお弁当のふりかけ代わりに
是非!!
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10年弱前 大根の葉っぱがあまりにもキレイで、何かに使えないかな??と話していたらママ友に教えてもらったのを我家流にアレンジしました☆栄養満点でご飯が進みますよ(^^)

栄養満点でご飯がすすみます♪
我家の子供は大好きです(^^)
たくさん作ってお弁当のふりかけ代わりに
是非!!
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10年弱前 大根の葉っぱがあまりにもキレイで、何かに使えないかな??と話していたらママ友に教えてもらったのを我家流にアレンジしました☆栄養満点でご飯が進みますよ(^^)

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材料

  • 大根葉(今回は大根葉って言うのを購入) 1束
  • じゃこ 40~50g
  • ○ごま油 大さじ1
  • ○醤油 大さじ2強~大さじ3
  • ○味の素 少々
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作り方

  1. 1

    大根葉をキレイに洗いみじん切り位の大きさに細かく切る

  2. 2

    熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ
    そこにじゃこを入れしっかりと炒めます。

  3. 3

    2のじゃこがカリッとしたら、大根葉を入れてしっかり炒めます。(中火位で)

  4. 4

    醤油&味の素を入れ醤油の水気が飛ぶ程度に炒めまたら(弱火~中火で)出来上がりです♪

コツ・ポイント

じゃこや大根葉の水気がしっかり飛ぶ程度に炒めて下さい!上の分量で醤油が薄ければお好みで足して下さいね。今回は売っている大根葉を使用しましたが、大根についている葉っぱの場合、じゃこ・ごま油・醤油も上の分量の1/3~1/2位に減らして下さい

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cocoa_av
cocoa_av @cook_40067065
2011/11/06 13:03に公開
母の料理がめちゃ美味しかったので、その味に近づけるよう日々試行錯誤しながら作ってます♪母は感覚で料理をする人なので大さじなどで聞いても『適当!』って言います。それを何とか分量にしてます(^^;)簡単にできる“おばんざい”UPしていけたらと思ってます☆
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このレシピのキーワード

ご飯 じゃこ 大根の葉

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