m白菜の豆乳みそ汁

Name: m白菜の豆乳みそ汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜(またはキャベツ) ３枚(130ｇくらい); 油揚げ 1/4枚; だし ２カップ(水にだしの素小さじ1/2でもＯＫ); 豆乳 1/2カップ; 合わせ味噌 大さじ２と1/2(45ｇ)

＊misacoro＊ @misacoro

豆乳を入れたまろやかなみそ汁。減塩にもなるし、豆乳の大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをして老化を防止します♪
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m白菜の豆乳みそ汁

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材料

４人分

白菜(またはキャベツ) ３枚(130ｇくらい)
油揚げ 1/4枚
だし２カップ(水にだしの素小さじ1/2でもＯＫ)
豆乳 1/2カップ
合わせ味噌大さじ２と1/2(45ｇ)

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作り方

1
白菜と油揚げは１㌢幅の短冊切りに切る。
2

小鍋にだしと①を加え、白菜がしんなりするまで火にかける。
3

一旦火を止め、豆乳、味噌を溶き入れ一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

味噌によって塩分量が異なるので好みで量を調節して下さい。
風味が飛ぶので、みそ、豆乳を入れてからはあまり煮込まなようにします。

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＊misacoro＊ @misacoro

2011/11/15 13:34に公開

管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

みそ汁白菜豆乳キャベツ油揚げ

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