アレンジベーグルの材料を混ぜるタイミング
さーや♡♡ @usagimochi
これはあくまでも私の場合、です。この方法が自分では綺麗に焼けたので…。本職の方が見たら笑っちゃうかもですがｗ
このレシピの生い立ち
リクエストをいただいたので…。
アレンジベーグルの材料を混ぜるタイミング
これはあくまでも私の場合、です。この方法が自分では綺麗に焼けたので…。本職の方が見たら笑っちゃうかもですがｗ
このレシピの生い立ち
リクエストをいただいたので…。
作り方
- 1
混ぜるタイミング①
～粉物の場合～
ココアやシナモン、抹茶などの粉物の場合は最初から粉に混ぜてください。 - 2
混ぜるタイミング②
～固形物の場合～
胡桃やナッツなど固形物の場合、生地を捏ねる時に一緒に混ぜ込んでください。 - 3
混ぜるタイミング③
～半生物の場合～
果物のシロップ漬けや刻んだチョコなど直ぐに潰れてしまうようなものの場合は…(続く - 4
続き)生地を成型する前に優しく包み込む様に混ぜ込んで下さい。
あまり力を入れすぎないことがポイントです。 - 5
混ぜるタイミング⑤
～液体の場合～
水と入れ替えor水を減らしてその分を入れたい液体(豆乳やジュース等)を入れて下さい。 - 6
(続き)温めることが出来ない液体は、室温で混ぜて捏ねてから、発酵の時にお湯を入れたボウルを下に置いて下さい。
コツ・ポイント
ID :17626348 のアレンジの仕方です。
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