もちもちコリコリ餃子
皮はもちもち!中はジューシー・・れんこんのコリコリの食感がとってもおいしい
このレシピの生い立ち
山盛り餃子食べたくて作りました
作り方
- 1
〇をボールに入れて、耳たぶ位の柔らかさになるまでこねて、ラップをして30分寝かせる。
- 2
きゃべつ、にら、れんこんをみじん切りして、ひき肉と混ぜる。★を入れて、水っぽくなるまでこねる。
- 3
生地をokの指の丸くらいに等分する。丸を棒で伸ばしてちょっと厚めの皮を作る。
- 4
皮に具を入れて、フライパンで片面焼き色がつくまで、焼く。水を入れてふたをして、蒸す。(水がある程度なくなるまで)
- 5
ふたをとり、水がなくなるまで焼いて出来上がり
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