焼き鮭は骨を取りほぐしておく。

トマトは皮を剥きカットする。エリンギを切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油入れ、ニンニクを炒め、エリンギ、ほぐした鮭、トマトを炒める。

3のフライパンに、生クリームを入れ、少し煮詰める。塩、コショウで味を整える。鮭の塩分があるので、お好みで調節して下さい。

5のフライパンに、スライスチーズを加え、茹でたパスタをからめて完成！パセリを散らす。