枝豆を固めに茹でて、さやから出し、また豆の薄皮を取り除いておきます。

【浸し豆の浸しツユ】
鍋に材料を全て入れ、一度沸騰させます。＊甘めがお好きな方はみりんの量を増やしてください。

浸しツユに１の枝豆を入れて、２時間～半日冷蔵庫の中で寝かせて完成です♪

《アレンジ》
２の浸し豆の浸しツユを多めに作って「冷茶漬け」にしてみました♪
温かくしても美味しいです。

＊追加コメ２＊
長野で浸し豆を作る時に使われる「鞍掛け豆」で浸し豆を作りました♬

るなまりーさんが「鞍掛豆」で作ってくださいました☆

平成22年8月3日話題入致しました！
平成27年2月15日二度目（100人）の話題入致しました！
ありがとうございます！