ｶﾝﾀﾝなめらか〜♪水羊羹!!
ｋanae★mam @cook_40118415
あっ！とゆーまにすぐできる(･∀･) 舌触りのなめらか〜な水羊羹です♪
このレシピの生い立ち
祖母が和菓子が好きなので大好きな水羊羹を作ってみました(人´∀`)★
ｶﾝﾀﾝなめらか〜♪水羊羹!!
あっ！とゆーまにすぐできる(･∀･) 舌触りのなめらか〜な水羊羹です♪
このレシピの生い立ち
祖母が和菓子が好きなので大好きな水羊羹を作ってみました(人´∀`)★
作り方
- 1
水と粉寒天を鍋に入れて中火にかけ、ときどき混ぜながら2〜3分煮て寒天をとかす。
- 2
①に砂糖を加え、混ぜながらさらに1〜2分煮、熱いうちに塩とこしあんを加えて混ぜる。
- 3
なめらかになれば弱火にして、軽く沸騰させたら火を止める。
- 4
③の鍋よりも一回り大きい鍋かボウルに冷水を張り、鍋を当てて混ぜながら冷ます。
- 5
全体にとろみがついてきたら、グラスなどの器に分けて冷やし固める。(※底に寒天が残りやすいので、底から混ぜながら移す。)
コツ・ポイント
★寒天が完全に煮とけてから砂糖を加え、砂糖も完全に溶かして下さい!! 冷水にかけるので、冷ます時間を短縮ｯ(･∀･)♪ 砂糖は好みで、なくても良いです★
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