水に黒飴をいれる。

レンジで４０秒間から１分間チンし飴玉を柔らかくする。
レンジから出してしばらくの間置いて溶かします。

ボウルにホットケーキミックスと豆腐を入れてヘラできるように混ぜる。

とかしておいた（２）を（３）に少しずついれて泡立て器で混ぜてかたさを調節する。

フライパンにうすく油をひき弱火でアーモンドをいる。少し色づいたらその上から生地をいれる。

蓋をして
きつね色になるまで焼く。ブツブツ穴があいてきて周りの色が変わってきたらころがきつね色です。

きつね色になったらひっくり返しす。

裏も同様

器に盛りつけ、黒砂糖を茶こしでかけ、バターをのせて出来上がり。