グリーンカレー
テキサスオヤジ @cook_40060934
無添加のタイ グリーンカレーの素を見つけました。味はと半信半疑で作ってみたら、大ヒットでした。
このレシピの生い立ち
タイのグリーンカレー ペーストを見つけて早速トライ。
グリーンカレー
無添加のタイ グリーンカレーの素を見つけました。味はと半信半疑で作ってみたら、大ヒットでした。
このレシピの生い立ち
タイのグリーンカレー ペーストを見つけて早速トライ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクをあめ色になるまで弱火でいためる。出来たら別の皿に取る。
- 2
野菜を切っておく。
-
- 3
鍋に油（分量外）を引いて、カレーペーストを炒める。
-
- 4
３にココナツミルク
１缶と水カップ１を加えて沸騰させる。肉を使う場合沸騰したら入れる。（エビは後で） -
- 5
４に切っておいた野菜と炒めた玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮る。サケ、鶏がらスープも入れる。
- 6
野菜が柔らかくなったらエビを入れる。
２−３分したら出来上がり。バジルを食べる直前に入れる（好みで） - 7
今回仕様のカレーペースト。４００ｇ ＄３でした。
-
コツ・ポイント
タイ料理は一般のアメリカ人が食べられるよう、レストランでは砂糖を沢山入れています。我々にはやたらと甘くて、何軒もタイ料理屋さんを試しましたが合いませんでした。このカレーペーストは香辛料もきっちり効いて本場タイの味です。無添加も安心して食せる
つくれぽ
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