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柿の淡雪なます
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柿の淡雪なます-レシピのメイン写真

柿の淡雪なます

藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310

秋の味覚、柿のオレンジに大根おろしの淡雪を❤
このレシピの生い立ち
柿が安かったので沢山買ってしまいました。

秋の味覚、柿のオレンジに大根おろしの淡雪を❤
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柿が安かったので沢山買ってしまいました。

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藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310

秋の味覚、柿のオレンジに大根おろしの淡雪を❤
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柿が安かったので沢山買ってしまいました。

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材料

  • 柿 1個
  • 大根おろし 1カップ程度
  • 酢 大2
  • 砂糖 大1強
  • 塩 1つまみ
  • 食用菊(赤) 1個分
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作り方

  1. 1

    大根はおろして水気を切っておく。
    柿は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    大根おろしに調味料を加えてよく混ぜ、柿を加えて和え、器に盛り付け、あれば菊の花を飾ったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

大根は、あまり辛くないのを選びましょう。

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藍☆あい
藍☆あい @cook_40029310
2011/11/17 07:03に公開
 ハーブと自家製天然酵母とお菓子作りをこよなく愛しつつ、父の畑から来る野菜たちの処理に追われて保存食作り。……ロハスなようでいて全然違うような(笑)  ~~~~~~~~~~~☆なお、レシピでハーブの類の使用がやたらと多いのは、ハーブを色々と自家栽培している為です。あるものを適当にお使いくださいね☆
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このレシピのキーワード

なます 大根おろし 柿 食用菊

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