キノコたっぷり☆朝のミルクスープ
meg115 @cook_40050302
キノコたっぷり、まろやかなミルクスープです♪ ミルクは朝から心もからだもほっこり温めてくれます…♪♪
このレシピの生い立ち
繊維たっぷり＆ローカロリーなキノコ、健康のために常備しているので色々入れてみました…。
キノコたっぷり☆朝のミルクスープ
キノコたっぷり、まろやかなミルクスープです♪ ミルクは朝から心もからだもほっこり温めてくれます…♪♪
このレシピの生い立ち
繊維たっぷり＆ローカロリーなキノコ、健康のために常備しているので色々入れてみました…。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5㎜に切る。
- 2
しめじは小房に分け、エリンギは縦半分にして、長さを半分に切って薄切り、しいたけも薄切りにする。
- 3
鍋にサラダ油とバターを熱して、①と②を炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて焦げないように炒める。
- 4
ブイヨン、ローリエを加える。沸騰したら火を弱めて、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
- 5
牛乳を加えたら、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
- 6
*茜* さんが、野菜ストックと豆乳で美味しそうに作ってくださいました。こちらもご参考に♪
-
- 7
※ブイヨンはチキンコンソメや野菜ブロスなどお好みで。顆粒コンソメなら小さじ１、固形なら1/2、あまり主張しない程度に♪
- 8
☆野菜ブロス（ストック）は、料理の時に出る野菜の切れ端とローリエ、酒大さじ１、昆布を１ℓの水で30分〜煮て漉します。
- 9
《2016/03》
『おいしい健康』に掲載していただきました…No.10へつづく -
- 10
管理栄養士さんのコメントです♪
-
コツ・ポイント
キノコはマッシュルームなど、あるものでどうぞ♪最近は牛乳より豆乳の方が出番が多いかも、、、くれぐれも沸騰させないようにしてくださいね。
つくれぽ
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