むね肉は面積が大きくなるようにそぎ切りにし、塩胡椒をして包丁の背で、軽く叩いてのばします。

のりは、そぎ切りにした枚数に合うように切り分けます。

ボールに卵、水、小麦粉をあわせて混ぜておきます。

お肉にのり、チーズをのせて半分に折ります。

【３】にくぐらせて、パン粉をつけて揚げる。

ソース→マヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせる。