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チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め
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チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め-レシピのメイン写真

チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め

okiruko
okiruko @cook_40102762

簡単にできて美味しいおかずです♪チンゲンサイは強火でシャキッと感がグッドです☆
このレシピの生い立ち
パパッと作れるレシピを考えました。

簡単にできて美味しいおかずです♪チンゲンサイは強火でシャキッと感がグッドです☆
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チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め

okiruko
okiruko @cook_40102762

簡単にできて美味しいおかずです♪チンゲンサイは強火でシャキッと感がグッドです☆
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材料

４人分
  • 豚スライス肉（今回は肩）３ｃｍ幅にカット ２００ｇ
  • チンゲンサイ ３株
  • にんにく 小さじ１
  • ●水 １００ｃｃ
  • ●中華の素顆粒 小さじ２
  • ●酒 大さじ１
  • ●醤油 小さじ１
  • 塩こしょう 少々
  • 油 大さじ１
  • 片栗粉 小さじ１
  • 水 大さじ１
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作り方

  1. 1

    チンゲンサイは２～３ｃｍ幅にカット。●の調味料を混ぜ合わせておく。

    • チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め作り方1写真
  2. 2

    油とにんにくを熱したフライパンに豚肉を入れ、塩コショウをしながら中火で火を通す。

    • チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉の色が９割変わってきたら、強火にし、チンゲンサイの芯から炒め次に葉も入れる。

    • チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め作り方3写真
  4. 4

    混ぜ合わせておいた●の調味料を入れ、全体に絡める。

    • チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め作り方4写真
  5. 5

    具をお皿にとり、残った汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ、具の上からかけて出来上がり♪

    • チンゲンサイと豚の塩ダレ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

４で片栗粉を入れるより、５の残った汁でとろみをつけた方が水っぽくなりにくいです。

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okiruko
okiruko @cook_40102762
2011/11/09 10:55に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 チンゲンサイ お肉 にんにく 酒

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