メープルウォールナッツチョコスコーン
leprotto96 @cook_40073578
ほんのりメープルの香り、カフェみたいなスコーン。
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンを焼こうと思ったら、メープルシロップと胡桃があったので。
メープルウォールナッツチョコスコーン
ほんのりメープルの香り、カフェみたいなスコーン。
このレシピの生い立ち
プレーンのスコーンを焼こうと思ったら、メープルシロップと胡桃があったので。
作り方
- 1
オーブンは200℃に予熱。
バターは1ｃｍ角にカットし冷やす。 - 2
ボウルに★印の粉類を入れホイッパーでかき混ぜ、空気を含ませる。
バターを入れ、手ですり合わせるように混ぜる。 - 3
メープルシロップ・バニラオイルを加え混ぜる。
- 4
生クリームを少しずつ加え混ぜたら、チョコレート・胡桃も加え生地をまとめラップをして冷蔵庫でねかす。(1時間以上)
- 5
打ち粉をした台に生地を取り出し、生地を伸ばす→たたむを数回繰り返す。
- 6
2ｃｍ厚さに伸ばしたら包丁で三角にカットする。(コップ等で丸く抜いても)
- 7
卵黄(分量外)を表面に塗り、200℃のオーブンで約15分焼く。
コツ・ポイント
粉類とバターをすり混ぜる時の目安ですが、パルメザンチーズのようにパラパラになればオッケーです。
チョコレートは森永ダースだとカットなどせず使えて便利です。
2012/02/09 ちょっとだけ工程を変更しました。
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