ガッテンアレンジ☆彡酒粕ラーメン

Name: ガッテンアレンジ☆彡酒粕ラーメン
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中華麺 三食; 干し椎茸 20g; 玉ねぎの微塵切り 小一個; 豚挽肉 200g; ニンニク 少々; 酒粕 40g; 醤油 大さじ5; 砂糖 大さじ1; 黒酢 少々; 胡麻油 大さじ1; 塩コショウ 少々; もやし 適宜; 壬生菜 適宜; バター お好み

志摩縞しまじろう @cook_40097054

寒い季節にピッタリの、コクのある酒粕スープがカラダを芯からあっためてくれるラーメン。試してガッテンのメニューをアレンジ
このレシピの生い立ち
ＮＨＫの「試してガッテン」で酒粕が高血圧を防ぐという回に登場したメニューのアレンジです。この手のメニューに食いつきの悪い私ですが出演俳優が明らかに演技でない表情でマジ褒めしているのを見て（苦笑）「これは」と思い作ってみました(^ ^)

ガッテンアレンジ☆彡酒粕ラーメン

志摩縞しまじろう @cook_40097054

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

中華麺三食
干し椎茸 20g
玉ねぎの微塵切り小一個
豚挽肉 200g
ニンニク少々
酒粕 40g
醤油大さじ5
砂糖大さじ1
黒酢少々
胡麻油大さじ1
塩コショウ少々
もやし適宜
壬生菜適宜
バターお好み

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ニンニクを微塵切りにし、鍋で香りが立つまで炒め、玉ねぎ、挽肉を加え軽く炒める。
2

水500cc、酒粕、砂糖、醤油、酢、干し椎茸を加え沸騰させる。最後にもやしとお好みでバターを加え塩コショウで味を調える。
3
茹でた中華麺にスープを盛り、壬生菜と刻み葱を添える。壬生菜の代わりに青梗菜の胡麻油炒めなどでも色彩が美しく美味しいです。

コツ・ポイント

手順は簡単(^ ^)少々分量間違えてもそれなりに美味しい⁈

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？志摩縞しまじろうさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

志摩縞しまじろう @cook_40097054

2011/11/09 11:00に公開

ここにご紹介する料理には誰もが安心する”どストライク”のスタンダードな味付けと、かなり癖がある変化球外角ギリギリの”攻め”の味付けが混在しています（笑）外角ギリギリが”アウト”になる方もひょっとしていらっしゃるのではないかと思う。それを重々承知して、それでいて敢えて”攻め”を外さない。それが私の料理のジャスティス（爆）お気に召さなかった場合は、悪しからず・・・

このレシピのキーワード

ラーメンもやしお肉豚ひき肉中華麺にんにくバターほししいたけ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ