簡単◇挽き肉豆腐
フライパン1つで簡単肉豆腐。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
呑み屋で食べた肉豆腐が美味しくて、作ってみました。
作り方
- 1
揚げ豆腐を4～5cmの大きさに切ります。
- 2
切った揚げ豆腐をフライパンで焼き目が付くくらいまで焼き、お皿によけておきます。焼く際、油は不要です。
- 3
フライパンを洗わずにサラダ油を大さじ1/2ほど（分量外）入れ、挽き肉を炒めます。多少ピンクが残ってもOKです。
- 4
★を全て入れ、煮立たせます。その後、弱火で3～4分ほど煮ます。水分が多く残っている場合は長めに煮てください。
- 5
揚げ豆腐を入れ、挽き肉を絡めたら器に移します。お好みでネギなどの薬味を乗せて完成です。
コツ・ポイント
味噌は塩気によって加減します。揚げ豆腐が少ない時は減らしてください。
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