揚げ豆腐を4～5cmの大きさに切ります。

切った揚げ豆腐をフライパンで焼き目が付くくらいまで焼き、お皿によけておきます。焼く際、油は不要です。

フライパンを洗わずにサラダ油を大さじ1/2ほど（分量外）入れ、挽き肉を炒めます。多少ピンクが残ってもOKです。

★を全て入れ、煮立たせます。その後、弱火で3～4分ほど煮ます。水分が多く残っている場合は長めに煮てください。

揚げ豆腐を入れ、挽き肉を絡めたら器に移します。お好みでネギなどの薬味を乗せて完成です。