ゴロゴロミートソース改

ゴロゴロミートソース改-レシピのメイン写真

ゴロゴロミートソース改

へにゃこ @cook_40121137

ミートソース、毎回思うように味が決まらなかったけど…味噌と醤油で解決*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
美味しくできたミートソースの覚書！

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ミートソース、毎回思うように味が決まらなかったけど…味噌と醤油で解決*\(^o^)/*
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材料

4〜5人分(26cmフライパンにいっぱい)

ひき肉(合挽きがおすすめ) 150g
人参小1本
玉ねぎ小1個
家にあるきのこ(今回はしめじ) 1/2パック
家にある野菜(今回はピーマン) 2個
水 200cc
★ソースフライパンひと回し
★ケチャップフライパンふた回し
★コンソメ大1/2〜調整
★赤ワイン大2
☆醤油大1
☆味噌小1
☆牛乳 50ccくらい
にんにくチューブ3cm
オリーブオイル適量
めんつゆ足りない時、適量
トマト(ホールトマト可) 大2個/1缶
今回は丸ごと冷凍したトマトを使用しました

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作り方

1

野菜、きのこは5〜8ミリ位の荒みじん切りにする
ブンブンチョッパーがおすすめ
2

フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ弱火にかける。香りが立ってきたらひき肉を炒める。コショウ少々。
3

ひき肉に8割火が通ったら肉だけ取り出し、肉から出た油で野菜を炒める。
人参→玉ねぎ→その他野菜
4

玉ねぎが半透明になったらトマト、ひき肉を入れて水、★調味料を入れて煮込む
5

水分が減ってきたら☆を入れる
6

味を見ながら塩分が足りない時はめんつゆとコンソメで調整
7

煮込んで出来上がり

コツ・ポイント

煮込んでる時は5分に1回くらいかき混ぜてね

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へにゃこ

へにゃこ @cook_40121137

2016/09/19 11:56に公開

へにゃこです。

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このレシピのキーワード

ミートソースひき肉キノコシメジトマトにんじんトマト缶ピーマンにんにく牛乳味噌玉ねぎ赤ワインケチャップ合い挽き

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