簡単！しじみのボンゴレ・ビアンコ
アサリと変わらず美味しいです
このレシピの生い立ち
しじみの砂抜きをして何にしようかと・・・アサリみたいにパスタにならないか挑戦
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを規定時間茹でる(塩を小さじ1レシピ外)
砂抜きしたしじみを洗ってワインを掛けてレンジ600w2分チン -
- 2
オリーブオイル大さじ1でにんにく、チリペッパーを温める
※チリペッパーは唐辛子の代用 -
- 3
しじみと濾した煮汁も加える
-
- 4
パスタの煮汁を大さじ２程度取りザルにあけ加える
塩胡椒を加えて全体を混ぜる
煮汁を適量加えながら味を調えてお皿に盛る -
コツ・ポイント
しじみの砂抜き ID:18824597
レンチンした後、キッチンペーパーで濾して砂を取りましょう
お皿に盛ってからコショウ、バジル、オリーブオイルを掛けて完成
つくれぽ
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