①●の材料をホームベーカリーにセットし1次発酵までの生地作りスイッチを押す。

②生地が完成したらケースから取り出し、生地を8分割する。

③ここからは形成作業。8分割した生地を１つずつ形成する。

④１つの生地をさらに2等分。

⑤空気を抜くように生地をつぶす。

⑥2枚を重ねる。

⑦4方向に切り込みをいれる。

⑧④～⑦の工程を繰り返し、オーブンシートを敷いた鉄板にのせる。濡れ布巾をかけてオーブンの発酵機能で20分間の2次発酵。

⑨鉄板ごと取り出し、オーブンは210度に余熱。その間にパンに卵を塗り、真ん中に飾り用のクルミを押し込む。

⑩余熱が完了したら、温度を180度まで下げ、18分～20分間焼いて完成です。