かぼちゃを蒸して裏ごし、
小麦粉と片栗粉はふるっておく。

裏ごししたかぼちゃに、砂糖、バター、サラダ油、小麦粉、片栗粉を入れ、そのつどよく混ぜる。

生地がまとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かす。

寝かした生地を2〜3㎜に伸ばして型抜きし、170度に予熱したオーブンで18〜20分焼く

焼き色がついたらオーブンから取り出し冷ます。