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家のすいとん
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家のすいとん-レシピのメイン写真

家のすいとん

カニャポン
カニャポン @cook_40121510

懐かしい母の味です
このレシピの生い立ち
ツナ缶で?と思うかもしれませんが子供の頃から食べていた野菜の甘味が生きている大好きな母の味です。

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カニャポン
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ツナ缶で?と思うかもしれませんが子供の頃から食べていた野菜の甘味が生きている大好きな母の味です。

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材料

4人分
  • なす 2〜3本
  • 玉ねぎ 中1個
  • キャベツ 2〜3枚
  • お好きなきのこ
  • ツナ缶 1缶
  • 鮭缶 小1缶(なくても可)
  • 厚揚げ(油あげでも可)一丁
  • 顆粒昆布だし 8g(1本)
  • 水(汁用) 1000㏄位
  • 醤油 30〜50㏄(あくまで目安です。好みで加減して下さい)
  • 塩 適量
  • 小麦粉(お団子用) 大さじ3
  • 水(お団子用) 大さじ3位
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作り方

  1. 1

    1000㏄の水を沸かす。その間に玉ねぎはくし形に刻み、キャベツはざく切り、ナスは頭を落として半分に切り一口大にする

  2. 2

    沸かした湯の中に顆粒昆布だし、刻んだ野菜とお好きなきのこを入れて一煮たちさせる

  3. 3

    〔2〕に醤油、ツナ缶、鮭缶、厚揚げを入れる。(厚揚げは油抜きしなくても良いです)

  4. 4

    お団子用の小麦粉と水、お好みで塩少々をよく練り〔3〕にスプーン又はお玉で一つずつ落とす

  5. 5

    最後に塩で味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

いつも目分量です。玉ねぎの甘さが出るので醤油(修正しました)や塩はお好みで加減して下さいね。コツは特にありません。お団子の固さもお好みで。

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カニャポン
カニャポン @cook_40121510
2010/05/29 15:52に公開
宜しくお願いします
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このレシピのキーワード

すいとん なす ツナ キノコ キャベツ 厚揚げ 小麦粉 油揚げ 玉ねぎ 鮭の缶詰

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