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豚バラ白菜のミルフィーユ
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豚バラ白菜のミルフィーユ-レシピのメイン写真

豚バラ白菜のミルフィーユ

chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222

豚肉と野菜の旨味と出汁が調和しています。ポン酢でさっぱりといただけます。
〇検索トップ10入り(2016.9.27)
このレシピの生い立ち
野菜を上手にとりたいという思いでつくりました。素材の味が楽しめます。

豚肉と野菜の旨味と出汁が調和しています。ポン酢でさっぱりといただけます。
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chiyo16☆
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豚肉と野菜の旨味と出汁が調和しています。ポン酢でさっぱりといただけます。
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 450g
  • 白菜 1/2
  • しめじ 1パック
  • 油揚げ 1枚
  • ○醤油 大さじ1
  • ○味醂 大さじ1
  • ○料理酒 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○塩 少々
  • 水 500CC
  • 昆布 1枚
  • 鰹節 1つかみ(15g)
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作り方

  1. 1

    水に昆布を入れ沸騰させ、鰹節を入れる(弱火で2分)。ざるでこす。出汁完成。

  2. 2

    白菜と豚肉を重ねてから4等分に切る。

  3. 3

    鍋に白菜、豚肉、しめじ、油揚げを並べ置く。出汁と○を入れる。

    • 豚バラ白菜のミルフィーユ作り方3写真
  4. 4

    鍋に蓋をして中火で15分。完成。

    • 豚バラ白菜のミルフィーユ作り方4写真

コツ・ポイント

別々に切るよりも、白菜と豚肉を重ねて切る方が簡単で形が整います。
昆布はリメイクで雑炊を作る際に活躍してくれるので捨てずにおいておきましょう。

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chiyo16☆
chiyo16☆ @cook_40096222
2016/09/19 04:59に公開

このレシピのキーワード

ミルフィーユ 白菜 シメジ かつお節 酒 豚バラ肉 コンブ 油揚げ

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