牛肉は適当な大きさに切ります。しょうがは千切り、ねぎは小口切りに。

フライパン（鍋)に油を熱して、先にしょうがを炒め、香りが出たら牛肉を一緒に炒めます。

全体に油が回ったところで、調味料のお酒と砂糖を入れて、しばらく炒めます。

一度中の具材を取り出して、しょうゆを入れて煮汁を煮詰め、具材を戻して炒めます。

炒めたら、最後にねぎを入れて軽く炒めて出来上がりです。